青蟹 又叫黃膏蟹、鋸緣青蟹、紅蟳、蝤蛑、膏蟹、水蟹、朝蟹
青蟹是中國珍貴的水產(chǎn)品之一。其肉味鮮美獨特,營養(yǎng)豐富,素稱酒席上之佳肴,食用藥用價值高,喜棲息于溫暖而鹽度較低、泥質(zhì)海底的淺海,分布于浙江及其以南的海城。
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