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切達(dá)奶酪

切達(dá)奶酪

切達(dá)奶酪
404 熱量(千卡)
22.9 蛋白質(zhì)(克)
33.3 脂肪
3.1 碳水化合物

切達(dá)奶酪 又叫原制奶酪、為天然奶酪

切達(dá)奶酪是一種原制奶酪,或稱(chēng)為天然奶酪。它是由原奶經(jīng)過(guò)滅菌,發(fā)酵,凝結(jié),成熟等一系列復(fù)雜的加工工藝做成的。再制奶酪,多半就是以切達(dá)奶酪作為原料制成的。 切達(dá)奶酪(Cheddar) ,質(zhì)地較軟,顏色從白色到淺黃不等,味道也因?yàn)閮?chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)短而不同,有的微甜(9個(gè)月)、有的味道比較重(24個(gè)月)。切達(dá)奶酪很容易被融化,所以也可以作為調(diào)料使用。

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