筍干經(jīng)水發(fā)后口感鮮嫩且有嚼勁，烹飪后能充分吸收湯汁和調(diào)料的味道。其獨(dú)特的筍香濃郁，為菜肴增添豐富的層次感與山野風(fēng)味，是燉煮、燒炒等中式料理的理想配料。