海鹽
海鹽 又叫姚鹽、淮鹽、售鹽、蘆鹽
食鹽是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),主要成分是氯化鈉，食鹽中還有水分、鹵汁及其他雜物。 食鹽具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡、水平衡,維持體液的滲透壓,保持神經(jīng)肌肉的正常興奮性以及細胞的通透性的作用。人體若缺鹽,會出現(xiàn)身體倦息、暈眩、惡心、食欲不振、心率加快、血壓降低、肌肉痙攣等癥狀。 食鹽按照來源不同,可分為海鹽、湖鹽、井鹽和巖鹽等；海鹽就是海水晾曬蒸發(fā)而制成的食鹽。 我國海鹽主要產(chǎn)地有遼寧、河北、山東、江蘇、浙江等省。海鹽的質(zhì)量以色澤白色或暗白色，具有咸味，不帶臭氣為佳。