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茴香籽

茴香籽

茴香籽
318 熱量(千卡)
14.5 蛋白質(zhì)(克)
11.8 脂肪
55.5 碳水化合物

茴香籽 又叫茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香

小茴香籽為傘形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果實(shí),呈灰色,形如稻粒,于夏末秋初果實(shí)成熟時(shí)割取全株,曬干后,打下果實(shí),去凈雜質(zhì)。產(chǎn)地較廣,以四川、陜西、寧夏所產(chǎn)為好。有濃郁的香味,常與大茴香一起使用,為五香粉原料之一,在藥用上有健康開胃、理氣、祛風(fēng)散寒等療效。

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