豆角
豆角 又叫長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆
豆角起源于豆角，又稱豇豆，起源于亞洲熱帶地區(qū)，后廣泛傳播至全球各地種植。在中國(guó)有悠久的栽培歷史，是常見(jiàn)的蔬菜食材之一，具有多種烹飪方式和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豆角，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。