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海參蒸盆

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海參(水浸)

5兩

凈母雞

1只

凈肥鴨

1只

豬前肘

1個(gè)

雞蛋

12個(gè)

白菜心

12個(gè)

2兩

2兩

2兩

5兩

營養(yǎng)分析查看詳情

千卡

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制海參蒸盆，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

烹飪技巧:蒸

定義

蒸是利用蒸汽對(duì)食材進(jìn)行加熱至熟的烹調(diào)方法。
口感特點(diǎn)

食材原汁原味,口感鮮嫩,營養(yǎng)保存較好。
技術(shù)要領(lǐng)

確保蒸鍋密封性良好。根據(jù)食材的性質(zhì)和大小,控制蒸制時(shí)間。蒸制過程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
適用菜肴

清蒸魚、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。