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5星
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 蒜 、 蒸魚豉油 、 油 、 醋 、 料酒
小貼士
1、海瓜子很容易就熟的,放入沸水立刻關(guān)火,這樣不會(huì)焯太熟,而且殼里的肉都沒掉。 2、蒜末、蔥白、剁椒用油煸香,能充分釋放味道。不過油也可,香味沒炒過足。 3、養(yǎng)海瓜子的水是問商販拿的海水。自來水要放半天才能養(yǎng)海瓜子吐泥沙,否則會(huì)養(yǎng)死。
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