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香酥烤羊排

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羊排小寒宜食

2塊

洋蔥

20g

迷迭香碎

面包糠

30g

圣女果

13顆

橄欖油、旗牌芥末醬、鹽、黑胡椒粉、意大利黑醋

營養(yǎng)分析查看詳情

千卡

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制香酥烤羊排，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

烹飪技巧:烤

定義

烤是將食材直接置于熱源上方或放入預(yù)熱的烤箱中,通過干熱作用使食材熟透并產(chǎn)生焦香味的一種烹調(diào)方法。
口感特點(diǎn)

烤菜表面焦香酥脆,內(nèi)部鮮嫩多汁,具有獨(dú)特的烤制風(fēng)味。
技術(shù)要領(lǐng)

烤箱溫度或火源距離要掌握得當(dāng),確保食材均勻烤熟且不焦黑�？梢愿鶕�(jù)需要涂抹調(diào)味料或油脂增加風(fēng)味。
適用菜肴

烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤面包等。