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4星
初級難度
<30分鐘
麻油 、 料酒 、 鹽 、 食用油
小貼士
1,生菜可以生吃,也就意味著生菜的炒制時間要短。略微翻炒兩下即可。 2,蝦仁要事先腌制,不然不容易入味,雞蛋和生菜容易吸走咸味。 3,剝?nèi)∥r仁的小技巧----------------將買回的新鮮蝦子放入冰箱的速凍層15分鐘再取出,蝦殼和蝦仁會微微脫離,這時候非常好剝。
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