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銅
在人體內(nèi)的含量小于0.01%體重的礦物質(zhì)，銅為人體必需微量元素之一。 參與銅蛋白和多種酶的構(gòu)成。缺乏時可發(fā)生小細胞低色素性貧血。 國標(biāo)[WS/T 476—2015，定義3.5.2.6]
用法與用量
每日銅推薦攝入量(mg/d)
年齡/階段性別
男女
0歲~ 0.3 0.3
0.5歲~ 0.3 0.3
1歲~ 0.3 0.3
2歲~ 0.3 0.3
3歲~ 0.3 0.3
4歲~ 0.4 0.4
5歲~ 0.4 0.4
6歲~ 0.4 0.4
7歲~ 0.5 0.5
8歲~ 0.5 0.5
9歲~ 0.6 0.6
10歲~ 0.6 0.6
11歲~ 0.6 0.6
12歲~ 0.7 0.7
13歲~ 0.7 0.7
14歲~ 0.7 0.7
15歲~ 0.8 0.8
16歲~ 0.8 0.8
18歲~ 0.8 0.8
30歲~ 0.8 0.8
50歲~ 8.0 0.60
65歲~ 8.0 0.58
75歲~ 8.0 0.57
80歲~ 8.0 0.57
備孕期 +0.1
孕早期(1~12周) +0.1
孕中期(13~27周) +0.1
孕晚期(≥28周) +0.1
哺乳期(乳母) +0.7
 
爭議情況:
進展情況:
富含的食物
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
1
14.05mg
2
11.5mg
3
10.3mg
4
10.3mg
5
10.3mg
6
8.13mg
7
7.78mg
8
5.88mg
9
5.63mg
10
5.57mg
缺乏表現(xiàn)
身體缺銅會導(dǎo)致貧血、浮腫、骨骼疾病，并很可能引起風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
過量表現(xiàn)
肝硬化、中毒、鋅減少甚至缺乏。