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碘
在人體內(nèi)的含量小于0.01%體重的礦物質(zhì)，是人體必需微量元素之一。合成甲狀腺激素的成分。攝入不足可引起碘缺乏病。長期過量攝入可導(dǎo)致高碘性甲狀腺腫等危害。 國標(biāo)[WS/T 476—2015，定義3.5.2.3] 碘是甲狀腺發(fā)揮正常功能的元素。 碘是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所必需的。
用法與用量
每日碘推薦攝入量(μg/d)
年齡/階段性別
男女
0歲~ 85 85
0.5歲~ 115 115
1歲~ 90 90
2歲~ 90 90
3歲~ 90 90
4歲~ 90 90
5歲~ 90 90
6歲~ 90 90
7歲~ 90 90
8歲~ 90 90
9歲~ 90 90
10歲~ 90 90
11歲~ 90 90
12歲~ 110 110
13歲~ 110 110
14歲~ 110 110
15歲~ 120 120
16歲~ 120 120
18歲~ 120 120
30歲~ 120 120
50歲~ 120 120
65歲~ 120 120
75歲~ 120 120
80歲~ 120 120
備孕期 +110
孕早期(1~12周) +110
孕中期(13~27周) +110
孕晚期(≥28周) +110
哺乳期(乳母) +120
 
爭議情況:
進展情況:
富含的食物
排名
食物名稱
每百克含量(μg)
1
27μg
2
22.6μg
3
9.3μg
4
6.8μg
5
5μg
6
4μg
7
2.9μg
8
2.9μg
9
2.8μg
10
2.5μg
缺乏表現(xiàn)
甲狀腺肥大、甲狀腺機能減退。
過量表現(xiàn)
引起人體代謝紊亂表現(xiàn)為體重減輕、肌肉無力等癥狀。過量食用碘同樣會發(fā)生甲狀腺腫大。